अंगूर प्रसंस्करण विधियों में पूर्ण अंगूर का उपयोग करने के लिए प्रत्यक्ष उत्पादन और गहन प्रसंस्करण के लिए पहले चरण के अंगूर के तने को हटाकर और कुचली गई मशीन शामिल है। अलग-अलग उत्पादन पद्धति के अलग-अलग फायदे और फ़ायदे हैं।
वाणिज्यिक औद्योगिक द्वारा अंगूर के तने को हटाने के लाभअंगूर के तने को छीलने और कुचलने की मशीन:
अंगूर का तना किण्वन और दबाने की मात्रा को कम कर देता है (फल के तने में कुल द्रव्यमान का लगभग {{0%) प्रतिशत होगा, कुल मात्रा का 20 प्रतिशत, दक्षता अंगूर छीलने वाली मशीन द्वारा अंगूर के तने को स्वचालित रूप से हटाने का मतलब किण्वन की दक्षता में सुधार करना है और कंप्रेसर। यह खराब स्वाद (कड़वा, हरी गंध, आदि) को कम कर सकता है।
अंगूर स्टेम मशीन शराब और रंग की एकाग्रता में सुधार करने के लिए (क्योंकि फल अंगूर के तने में बहुत अधिक पानी होता है, इसलिए पानी निकालने की तुलना में रस और वाइन को थोड़ा सा केंद्रित किया जाएगा।
अंगूर पेडुंक्युलेटर के फायदे जो तने को नहीं हटाते हैं, इसका मतलब है कि अंगूर के तने और अंगूर के मांस को अलग करने के लिए स्वचालित अंगूर डी-स्टेमर और क्रशर मशीन का उपयोग न करें:
1. अंगूर के तने में फ्लेवोनोइड सामग्री होती है, यह वाइन के एंटीऑक्सीडेंट गुणों और रंग स्थिरता में सुधार करने में मदद कर सकती है।
2. एसिडिटी कम करें.
3. आसान किण्वन प्रबंधन। अंगूर के तने के अस्तित्व के कारण, यह डैंडर कैप के घनत्व को कुछ हद तक कम कर सकता है, और फल का तना आंशिक रूप से किण्वन की गर्मी को अवशोषित कर सकता है, जिससे तापमान को नियंत्रित करना आसान हो जाता है।
4. दबाने के दौरान रस की पैदावार बढ़ाएं (दबाने के दौरान फलों के डंठल की उपस्थिति रस और शराब के संचलन के लिए एक चैनल प्रदान करने के बराबर है।
5. अंगूर पेडुनक्यूलेटर मशीन, यदि आप कम और खराब गुणवत्ता वाले अंगूर के तने को हटाने वाली मशीन चुनते हैं, तो कभी-कभी अंगूर के फल को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचता है या टूट जाता है, और अधिक खराब स्वाद वाले पदार्थ निकलते हैं। इसलिए, अच्छी गुणवत्ता चुनेंअंगूर के तने को हटाने की मशीनटाइगर्स मशीनरी फैक्ट्री द्वारा निर्मित एक अच्छा विकल्प है। क्योंकि हम पहले से ही कई वर्षों से अंगूर प्रसंस्करण उपकरण में लगे हुए हैं।
सामान्य तौर पर, अंगूर के तने को हटाने और कुचलने के अनुरोध में वृद्धि के साथ, अंगूर के तने को हटाना पहले से ही भविष्य में एक प्रवृत्ति बन गया है, यदि आपके पास अंगूर के खेत या अंगूर प्रसंस्करण का विचार है, तो कृपया अंगूर उत्पादन समाधान और फैक्टरी मूल्य के लिए हमसे संपर्क करें, अच्छी गुणवत्ता वाले अंगूर के तने को छीलने के लिए। और हटाने वाली मशीन।
