इस लेख का उद्देश्य उपयोगकर्ताओं को यह समझने में मदद करना है कि उचित उपयोग और उचित रखरखाव सुनिश्चित करते हुए, आलू छीलने की मशीन को सही तरीके से कैसे संचालित किया जाए।
स्पष्ट निर्देशों और व्यावहारिक युक्तियों के माध्यम से, उपयोगकर्ता उपकरण को सटीक रूप से संचालित करने और इसकी सेवा जीवन का विस्तार करने में सक्षम होंगे।
खाद्य सेवा उद्योग में आलू छीलने वाली मशीनों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। छीलने के तरीकों और यांत्रिक सिद्धांतों के आधार पर, आलू छीलने वालों को मुख्य रूप से दो मुख्य प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है:
आलू छीलने वाले यंत्र का उपयोग कैसे करें
इस प्रकार काआलू छीलने वालासिलिकॉन कार्बाइड छीलने की विधि का उपयोग करता है। आलू को ड्रम के अंदर रखे जाने के बाद, मोटर निचली डिस्क को घुमाने के लिए चलाती है, जिससे आलू गिर जाते हैं और ड्रम की घर्षण वाली भीतरी दीवारों के खिलाफ रगड़ खाते हैं। इसके साथ ही, पानी का उपयोग हटाए गए छिलकों, साथ ही किसी भी गंदगी या अशुद्धियों को धोने के लिए किया जाता है।
मशीन चालू करने से पहले ढक्कन खोलें और आलू लोड करें.
पानी इनलेट वाल्व खोलें, आवश्यकतानुसार पानी के प्रवाह को समायोजित करें, ढक्कन बंद करें और मशीन शुरू करें।
मशीन को लगभग 2 मिनट तक चलने दें। फिर, बिजली और पानी की आपूर्ति बंद कर दें। एक बार छीलने की प्रक्रिया पूरी हो जाने पर, डिस्चार्ज च्यूट के नीचे एक कंटेनर रखें, डिस्चार्ज गेट खोलें और मशीन को फिर से चालू करें। घूमने वाली डिस्क से आलू अपने आप बाहर निकल जाएंगे।
सामग्री के हर पांच बैच को संसाधित करने के बाद, या प्रत्येक उपयोग के बाद, कृपया ड्रम के नीचे से किसी भी अवशेष छिलके और मलबे को हटा दें। ऐसा करने के लिए: ढक्कन खोलें, घूमने वाली डिस्क को हटा दें, और साफ पानी से अच्छी तरह धो लें।
टिप: ढक्कन हटाते समय, हटाने को आसान बनाने के लिए पहले स्प्रिंग क्लिप को एक तरफ से उठाएं। पुन: संयोजन करते समय, ढक्कन के एक तरफ को स्प्रिंग क्लिप में एक कोण पर डालें, फिर इसे सुरक्षित करने के लिए दूसरी तरफ को दबाएं -यह सुनिश्चित करता है कि ऑपरेशन के दौरान ढक्कन कसकर बंद रहे।
काम के सिद्धांत
यह मशीन घूमने वाले ब्रश रोलर्स का उपयोग करती है। ब्रश रोलर्स और आलू के बीच उत्पन्न घर्षण के माध्यम से {{1}साथ ही आलू के बीच घर्षण के माध्यम से भी {{2}बाहरी त्वचा, गंदगी और अशुद्धियाँ प्रभावी ढंग से हटा दी जाती हैं।
उपयोग निर्देश
उपयोग करने से पहले, यह सुनिश्चित कर लें कि ब्रश रोलर्स स्वतंत्र रूप से घूम सकते हैं। यदि वे नहीं कर सकते, तो बीयरिंगों पर स्नेहक लगाएं।
बिजली के झटके के खतरे से बचने के लिए मोटर और पावर कॉर्ड को सूखा और क्षतिग्रस्त न रखें। हमेशा सुनिश्चित करें कि ग्राउंड वायर सुरक्षित रूप से जुड़ा हुआ है।
कच्चे आलू पर गंदगी की मात्रा के अनुसार जल प्रवाह को समायोजित करें। एक बार जब मशीन चालू हो जाए और स्थिर रूप से चल रही हो, तो धीरे-धीरे और समान रूप से आलू डालें। मशीन को पूर्ण लोड के तहत शुरू न करें।
4-5 मिनट धोने के बाद, साफ किए हुए आलू निकालने के लिए डिस्चार्ज गेट खोलें।
उपयोग के बाद, ब्रश रोलर्स को अच्छी तरह से धो लें, मशीन और पानी की आपूर्ति बंद कर दें और अगले उपयोग की तैयारी के लिए उपकरण को हवा में सूखने दें।
